准备食材。

牛腩焯水备用。

牛腩煎至微黄。

锅中放入油，倒入葱姜片和洋葱丝。翻炒出香味。加入番茄膏，翻炒均匀。将牛腩倒入锅中。

倒入一罐啤酒，再倒入1大碗清水。.大火煮沸，开盖煮2分钟让酒精挥发。
.放入1小勺黑胡椒粉、1勺盐、2勺酱油、2片香叶，加盖转最小火炖1个小时以上，至牛腩软烂。

牛腩炖软后，放入土豆和胡萝卜块，继续炖煮半小时至土豆软烂。

点缀香菜即可出锅。牛羊猪禽，在七鲜买更放心

啤酒炖牛腩成品图

烹饪技巧

牛腩要小火慢炖至软烂。

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