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1.水发好的鱼鰾切成块
大白菜洗干净切成块
鱼鳔放到容器中加盐、胡椒粉、白砂糖、料酒搅拌均匀腌制一会儿
起油锅，葱姜入锅煸香后大白菜入锅炒
鱼鳔入锅炒
加料酒生抽炒
加盐炒均匀，食材熟关火，盛出享用
特殊的鱼美味成品图
烹饪技巧
此菜品鱼鳔的鲜美，不宜添加色重味重的调味品。
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