所有食材清洗干净，豆腐切成4厘米见方，2厘米厚的小块，姜切片，葱切葱花

锅烧热倒入油，油烧热后放入黄骨鱼煎

煎至鱼起皮（鱼皮收缩）再翻面煎另一面

两面都煎炸好后放入姜片用底油爆一下后再加入3至4碗水，盖上锅盖大火煮开

开锅后再倒入豆腐继续煮，

再次开锅后加入2大勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油继续煮

煮至鱼熟，撒入葱花盛入碗中即可，一碗黄骨鱼豆腐汤就做好了，尝一口好鲜，简直鲜掉眉毛。

鲜掉眉毛的黄骨鱼豆腐汤成品图

烹饪技巧

1汤里加了轻盐昆布酱油就不用加盐了，如果想加盐就减少1勺酱油的用量。
2煮这个鱼汤不能加醋，加了醋，豆腐吃起来带酸味，口感不好，姜和葱放足就够了，我用的葱是自已花盆种的又瘦又小，所以用了5根，如果用在菜市场买的葱只需要2，3根就够了。
3鱼很容易熟，不要煮太久了，煮久了鱼肉会成渣，盛都盛不起来了，也就没有那么鲜嫩了。

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