五花肉洗净放入料理机绞碎后放入碗里，加入1勺料酒、1勺生抽、1小勺盐往一个方向搅拌上劲备用

白菜叶洗净放入开水煮1分钟捞出沥干水

把步骤1备用的肉馅用勺子舀1勺放在煮好的白菜叶邦部，从邦部往叶部卷起，卷的时候两边要向里面收一下，卷好收口向下放在盘子里

锅中放水，水开后，把白菜卷放在上面蒸15分钟后取出

炒锅放油，倒入姜蒜末炒香，倒入白菜卷蒸出来的水，加入1勺蚝油，1勺生抽，30克水淀粉，彩椒碎，煮至浓稠淋在蒸好的白菜卷上既可

一盘简单又好吃的白菜酿肉就做好了。

这是上周做的

简装易上手的懒汉菜-白菜酿肉成品图

烹饪技巧

1。其实不淋汤汁也好吃，只是味道会清淡一点，适合老人吃。
2烧淋的汤汁时，要注意不要汤不要烧的太少了，我拍视频时，手机没电了换手机时没看锅都烧的汤汁快干，淋在上面都不美观。上周做的就好看多了。
3彩椒是做装饰用的，可以用枸杞代替，如果放枸杞就不用放在汤汁里煮了，直接撒在盘子上面就可以了，如果有葱，再撒点葱花更好看。

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