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1.香肠切成薄片，青菜洗净备用
鸡蛋打散备用
锅中烧水煮沸，放入面条煮至八成熟，内芯有点白点
过凉水后沥干水
锅中入油放入香肠煎至成型
放入香肠翻炒
放入青菜炒几下
加入面条
放入盐，老抽，鸡精翻炒均匀
装盘即可
香肠炒面成品图
烹饪技巧
1.面条不能完全煮熟，太熟炒的时候容易断
2.因为放了老抽，盐不要放太多，不过这也根据个人口味自行调整
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