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1.猪肉切丁，葱蒜切好备用
茄子切丁备用
锅里放入油，倒入葱蒜炝锅，放入肉丁煸炒一下，倒入一勺生抽
倒入茄子继续翻炒
加入一勺盐调味
加入一勺蚝油提鲜
倒入适量的淀粉水
茄子肉丁卤就做好了
米饭用小碗扣出造型
浇上茄子肉丁卤，盖浇饭就做好了
茄子肉丁盖浇饭成品图
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