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1.取半个蒜头洗干净 去衣 拍裂 稍切一下 备用
鸡中翅洗干净 沥水备用
鸡中翅下蒜头 盐 糖 生粉 黑胡椒粉 生抽 鱼露 植物油 麻油 老抽 搅拌均匀 腌2小时以上
烤盘垫一张烧烤纸 纸上涂一层薄薄的植物油 把腌好的鸡中翅放烤盘上 表面涂上一层牛油和腌鸡翅的酱汁（牛油需预先解冻） 蒜头均匀地撒在鸡中翅上
焗炉先200度预热5分钟 继而把鸡中翅放进焗炉 200度焗20分钟
取出焗了20分钟后的鸡中翅 翻另一边 涂上一层牛油和腌鸡翅的酱汁
放进焗炉 200度焗15分钟
焗了15分钟后取出 摆盘即可享用
蒜香牛油鸡翅成品图
烹饪技巧
1.鸡翅需腌制2小时以上 才可保证入味
2.从焗炉中取出食物需稍放凉或戴上隔热手套 以免烫伤
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