新鲜的鹌鹑蛋、黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净

豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用

锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香

倒入调味料糖、料酒、一品鲜酱油炒匀

黑鱼放入锅中两面煎一下

添加适量清水大火炖起来

放入准备好的豆腐一起炖起来

炖至汤汁不多时打入鹌鹑蛋中火焖熟同时放入盐和味精

食材完全入味最后撒上香菜即可出锅享用

鲜美可口的鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼装入盘中就大功告成了

看着鲜嫩的鱼肉就觉得非常好吃

鹌鹑蛋和鱼一起炖超级鲜美

鱼肉入口鲜美让人回味无穷

豆腐独有的香味混搭着黑鱼和鹌鹑蛋的鲜美真是太赞啦

营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量哦

鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼成品图

烹饪技巧

黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。

Tags： 鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的做法-咸鲜味炖菜谱