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1.白菜叶冲水洗净，
切成丝、条都可以，
水里加盐、油将白菜淖水，
捞出后放入冰水中，
水中加盐，凉水煮粉皮25分钟，
灵魂酱料:芝麻酱、花生酱、盐、生抽、香醋、白糖、香油、老抽、蜂蜜，
将白菜攥干水分，倒入酱汁，
拌匀后装盘撒黑白芝麻装饰。
乾隆白菜成品图
烹饪技巧
本来这道菜是不需要淖水的，疫情期间，大家尽量少吃生食。
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