鸡心用水冲洗冲洗，

改十字花刀，去掉里面血块，

去掉多余油脂，清洗干净，

盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、葱姜腌制两小时，

锡纸刷层油，将鸡心依次摆好，

撒烧烤料:小茴香、白芝麻、盐、黑胡椒、辣椒、孜然(一起磨碎)，

烤箱200°烤15分钟，

取出翻面，撒孜然粉、辣椒面，

再烤5～7分钟即可。

心花怒放成品图

烹饪技巧

烤箱温度，各家不同，第一次做，注意观察。

Tags： 心花怒放的做法-麻辣味烤菜谱