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1.猪排骨清洗，放水倒进锅内烧开
再捞起来猪排骨，自来水清洗整洁
锅内放进油和老冰糖，炒成焦糖色
倒进猪排骨煸炒着色
添加盐和米酒烧开
倒进生抽调色调料
大火烧开，转文火煮到猪排骨烂熟
最终大火收汁就可以
红烧猪排骨制成品图
烹饪技巧
1、猪排骨是否要飞水，依据本人爱好来决策
2、炖排骨的全过程中，只加料酒，不放水
3、一定要留一点料汁，用来拌饭非常美味的
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