食物：西兰花、粉絲、红萝卜、香莱、蒜头末、葱末、

西兰花清洗切割成段、香莱切小段、红萝卜擦丝

取一碗，放进1茶匙辣椒面、1茶匙熟芝麻、1/2茶匙白砂糖

锅中加点油，添加一小把花椒粒炸出香气，取下花椒粒无需。

炸好的花椒油趁着热浇在放了，朝天椒、白芝麻、葱末蒜泥碗中。

先后添加生抽酱油、香醋、鸡精翻拌预留

粉絲入开水中焯至全透明捞起来

西兰花、红萝卜也焯水捞起来

焯过水的西兰花、粉絲过凉

过凉的粉丝菠菜捞起来沥干水分，添加切完的香莱段、淋入调准的料汁

吃时翻拌就可以。

凉拌粉絲制成品图

烹饪技巧

无

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