从电冰箱取下一块鸡胸肉（我买回去就早已分割好啦放电冰箱急冻）放进小奶锅中，添加适量的生姜片和麻椒，一起煮开就可以，用筷子能随便的插一个洞表明早已熟透。

煮开晾凉。

戴上胶手套将其撕成细丝，越细就越好越进味哈，撒上适当的白芝麻，我加了点沸水中烫过的红椒丝和香菜根。

再添加一些香莱末和蒜泥，我都洒了小量的黑椒粉，再在上面浇上滚油，听见那滚油浇上来的响声好舒服。那蒜就十分美味了

倒进适当的冠利白葡萄酒醋，再倒进适当的生抽酱油，蚝油，凉拌汁，芝麻油，用筷子捞匀就可以了

开吃。美味，一扫光。

咸香凉拌鸡丝制成品图

烹饪技巧

1、鸡胸肉一定要煮开，用筷子能随便插一个洞后我再煮二分鐘捞起来，撕出的鸡胸肉是沒有一切血丝的。自然也不必煮很久，太年纪大了味儿也不太好哈
2、蒜要拍碎一点，太块状就觉得有吃生蒜的觉得哈。一定要淋滚油，那样才会香。
3.喜爱吃辣椒的还能够天赋加点花椒粉，辣椒面这类的增香增味哈。我加了生抽酱油，蚝油和凉拌汁就没再放盐了，以防太咸。
4、胃肠不好的，最好把香莱和朝天椒丝都在沸水中烫一下。

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