先将花生仁用文火渐渐地炸，多滚动，直至笊篱摇晃能听见花生仁脆响的声响，就可以盛出，

用筷子蘸少量纯粮酒在花生仁里搅拌均匀，晾凉预留。纯粮酒能够让花生仁吃起來口味更为脆响

将辣椒切丁预留

洋葱切丁预留

调一个糖醋汁，空碗里放进白砂糖3勺，陈醋4勺，生抽酱油1勺，蚝油1勺，米醋2勺搅拌均匀。

大一点的器皿，盛入晾凉的花生仁，先后放进辣椒和圆葱碎

再倒进调准的糖醋汁，搅拌均匀，盛入深盘就可以服用

家常下酒菜，酸酸甜甜给你停不下来的醋泡花生米制成品图

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