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1.
牛腩凉水入锅,焯流血沫
2.
焯好后冷水清洗白沫子,放进炖锅中
3.
添加冷水
4.
放生姜片和大料
5.
放进炖锅炖两个三十分钟
6.
红萝卜,马铃薯和元葱切完预留
7.
锅中加点油
8.
油热后倒进红萝卜片和马铃薯煸炒
9.
添加咖喱块和炖牛腩的汤
10.
炖好的牛腩,连汤带肉所有倒进锅中,炒匀后再次炖五分钟
11.
料汁粘稠后倒进圆葱煸炒两下就可以
12.
生菜叶铺入盘里
13.
将炖好的牛腩盛入盘里就可以啦。“天鹏好搭怀石咖喱块,炖肉煮汤拌面都美味!”
咖喱牛腩制成品图
烹饪技巧
1.牛腩一定要焯水
2.牛腩先炖熟,那样较为软烂
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