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一根小香葱,清理整洁~将葱绿独立摘下来,切割成小葱花
用一切正常的切肉刀,斜刀将龙利鱼片片~别学我,我用错刀了
龙利鱼片倒进腌渍的调味品,要是没有就用盐,米酒,味精,木薯淀粉,胡椒粉,生鸡蛋抓匀
锅内放进适当的植物油,倒进酸菜煸炒两下,有显著的酸香气
倒进粉类调料包煸炒两下放水炖煮,沒有料包的必须添加煎好的鱼骨才会出白汤
酸菜汤煮沸后,用筷子一片一片将龙利鱼放进锅内,不必快速滚动~
一两分钟后用筷子轻轻地促进鱼片,查询完善情况。用汤勺撇去白沫子,起锅淋花椒油就可以
懒人酸菜龙利鱼制成品图





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