那样的青瓜，表层有刺。

去皮切条，加1小勺盐腌渍十分钟。

将腌出去的水扔掉，加2汤勺糖。

2汤勺凉拌醋。

翻拌，盖上保鲜袋放冷藏室1小时，再服用，冰冷醋甜，很健脾开胃的。

凉拌甜酸青瓜制成品图

烹饪技巧

1、前边放盐腌渍十分钟，是除掉青涩味，不在意的还可以省去这一步。
2、醋最好用色调浅一点的，不危害总体颜色。不建议用陈醋，味儿过重。

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