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1.豆腐、香菇、胡萝卜洗干净
豆腐入锅焯水后捞出沥干水
香菇入锅焯水后捞出沥干水
胡萝卜切成滚刀块
香菇切成块
豆腐切成块
碗中加盐、甜面酱、白砂糖、酱油、料酒、适量水调成红烧汁
起油锅，葱姜入锅煸香后香菇、胡萝卜入锅炒
豆腐入锅
倒入红烧汁，大火烧开，小火慢烧。烧至食材熟、入味关火，盛出享用
豆腐烧香菇成品图
烹饪技巧
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、红烧汁依据个人口味调制。
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