这道菜的优势就是可以使用冰箱冷冻的干豆腐解冻使用，完全不影响口感的~

干豆腐切成自己喜欢的大小和形状~一般菱形或长方形比较多~

尖椒一根清洗干净~拔掉上面的辣椒把，抽出里面的辣椒籽和白筋

用刀背将辣椒拍几下，将辣椒拍扁~然后切成适量的大小~

锅中放入适量的食用油，烧热~放入干豆腐炒散，炒香~

炒出干豆腐的豆香后，放入食用盐，酱油，还有适量的清水炖一下

大火炖煮半分钟左右，淀粉和水搅和均匀后倒入锅中~

放入切好的辣椒段，翻炒一下~淀粉水基本浓稠之后出锅~

尖椒干豆腐成品图

烹饪技巧

喜欢吃蒜的伙伴可以放一点蒜末~特别好吃

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