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1.牛肉切丝，放盐，玉米淀粉，黑胡椒，料酒，一点点油，拌匀备用。
炒锅倒油，放入牛柳炒至发白，盛出备用。
放一半洋葱丝，炒香，放入芦笋煸炒。
放牛柳。
放盐，生抽，一点点水，牛柳，翻炒。
放剩下的洋葱丝，黑胡椒，老抽。
翻炒均匀即可关火。
芦笋牛柳成品图
烹饪技巧
洋葱丝起锅时放一些，很提味儿，闻起来会非常香。
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