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1.茄子切段，上锅蒸15分钟，取出撕成小条
调制料汁：2勺酱油、2勺香醋、1勺辣椒油、适量盐、1勺蚝油，搅拌均匀
淋在茄子上
制作蒜末、小米辣末，放在茄子上，撒适量葱花，淋上热油拌匀即可开吃
手撕茄子成品图
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