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1.蘑菇加盐浸泡，再清洗干净焯水断生，
鸡蛋搅拌均匀，炒成型取出，
另起锅，爆香后放蘑菇翻炒，加酱油蚝油调味，
加鸡蛋一起翻炒，
加入韭菜翻炒出锅。
鸡蛋炒蘑菇成品图
烹饪技巧
鸡蛋不要炒太久，不然就不够蓬松啦。
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