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1.新鲜的牛腱肉

洗干净按照个人的喜好切成块

把所有的配料全部倒进高压锅中,在加一点水。

大约腌制二十分钟左右,中间要翻一次。

高压锅里是腌制好的牛腱肉,高压锅盖上盖子、排气时扣上坨,计时15分钟即可。

高压锅冷却了,把卤煮好的牛腱肉捞出来,放冷口感更好。

酱牛腱子成品图



烹饪技巧
1,多腌制入味, 加水的时候一定要少。
2, 高压锅排气扣安全坨一定要计时,时间过长会影响肉的口感。 
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