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1.辅料：五花肉、莲藕 辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱
把五花肉切块
下凉水锅里煮开，捞起
姜洗净切片，辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末
砂锅下面铺上葱姜，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖
铺上五花肉块
加水满过肉块，浇上料酒
再加两大勺植物油，大火烧开，转小火煲20分钟
把莲藕洗净去皮，切块
加进砂锅里
加盐，小火再煲25分钟左右
直到肉块和莲藕，撒上香葱末即可
莲藕肉煲成品图
烹饪技巧
喜欢吃辣椒的可以加辣椒酱或者豆瓣酱一起煲 小火煲肉，这样五花肉香软不柴入口即化
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