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1.主料：土鸡、山药、干木耳 辅料：盐、姜、料酒、枸杞、桂圆
把干木耳用温水泡发，洗净去蒂
土鸡收拾干净切块，姜切片
枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗
煲里加凉水，下鸡块大火烧开，撇去血末
下料酒
姜片桂圆
转小火炖50分钟
山药洗净去皮切块
加山药
加木耳，大火烧开，转小火炖20分钟
加枸杞、盐
再炖3分钟即可
山药木耳炖鸡成品图
烹饪技巧
炖鸡汤最好用土鸡，小火慢炖，水得加足够 不加过多的香料，原汁原味最鲜美 炖的时间以鸡的重量来确定时间
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