锅中放入适量水，将一块五花肉洗净后放入锅中；

煮一会至肉完全变色；

煮好后将五花肉捞出，长豆角洗净后切寸段，大蒜拍扁后切碎；

炒锅中放入适量调和油；

将切片的五花肉放入锅中；

煸炒一会至出油，然后将大蒜放入锅中；

将少量淡味生抽放入锅中；

翻炒一会后放入长豆角；

翻炒一会后放入适量水；

翻炒一会后根据自己口味放入少量盐；

再放入少量鸡粉；

翻炒一会；

将汤汁收浓，长豆角断生即可；

回锅肉炒长豆角成品图

烹饪技巧

1、五花肉要放入水中煮一会，这样可以去除猪肉的肉腥味，炒出来的猪肉会更加好吃；

2、长豆角要炒熟，断生即可，不要炒的太软烂。

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