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砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

来源 2022-11-05 11:15:23 医疗资讯
砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱1.

准备好食材。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

2.

准备好调料。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

3.

鱼头洗净,搽干水分;用2茶匙蒸鱼酱油抹匀,静置10分钟。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

4.

五花肉洗净、去皮、切薄片。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

5.

土豆宽粉用温水浸泡,至软。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

6.

豆腐用水冲一会,切块;大蒜、生姜洗净切丝;香葱洗净切粒。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

7.

锅中油烧热,下入豆腐,煎至两面微黄。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

8.

煎好的豆腐盛入沙煲中备用。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

9.

锅中油烧热,下鱼头两面煎黄;盛起备用。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

10.

锅中余油,爆香葱姜。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

11.

倒入五花肉,煸炒。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

12.

倒入高汤,加入少许盐、胡椒、酱油煮开。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

13.

放入煎好的鱼头,煮开。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

14.

煮开的鱼头连汤一起移入沙煲内;大火煮开,小火慢炖20分钟。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

15.

待豆腐入味,下入土豆粉。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

16.

鱼头煮开,调好味。5分钟后,撒入大蒜丝即关火。

砂锅鱼头煲的做法-咸鲜味煮菜谱

砂锅鱼头煲成品图

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