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红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

来源 2022-11-05 11:14:54 医疗资讯
红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱1.

主料:牛肉、青红尖椒、洋葱 辅料:植物油、盐、姜、老抽、八角、花椒粒、桂皮、红曲米(可选)

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

2.

把牛肉切大小一样的块

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

3.

凉水下锅煮开,捞起

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

4.

青红尖椒洗净切斜段,洋葱去外皮切块,姜切片

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

5.

热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分出香味

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

6.

加老抽翻炒均匀

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

7.

加姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

8.

加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀, 加锅盖转中小火烧40分钟左右

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

9.

加盐继续烧到牛肉熟透

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

10.

加青红尖椒、洋葱翻炒均匀

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

11.

大火收汁即可出锅

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

红焖牛肉成品图

红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱

烹饪技巧

牛肉焖烧的时候,不能大火,这样烧出来的牛肉嫩不柴 红曲米就是提色的,可选,也可以不用

Tags: 红焖牛肉的做法-家常味焖菜谱  

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