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1.首先准备食材，香肠切成薄片，芹菜切成段，葱姜切好，喜欢吃辣的还可以放点干红辣椒。
锅内油热，放入香肠片和姜片煸炒，因为香肠片很薄，很容易熟透。
香肠炒至变色，放入葱花爆香。
放入芹菜段煸炒，锅边可以溜点水。
炒至芹菜完全断生后，放盐，鸡精调味，盐一定要少放，因为香肠含盐量还是很高的。
香肠炒芹菜成品图
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