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腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

来源 2022-11-05 11:13:59 医疗资讯
腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱1.

首先备齐食材,腊肠提前蒸熟,胡萝卜洗净去皮。

腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

2.

把青尖椒用刀切成片,蒜苗切丝。

腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

3.

胡萝卜用刀切成菱形片,腊肠斜切成薄片。

腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

4.

鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1克鸡精,胡椒粉和料酒调味,用筷子搅拌均匀。

腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

5.

锅烧热倒入10克花生油烧热,把打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟盛出。

腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

6.

另起锅倒热倒入剩下的10克花生油,先放入腊肠小火慢慢煎出油。

腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

7.

再放入蒜末和胡萝卜,继续小火翻炒片刻。

腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

8.

加入青尖椒继续翻炒,加入十三香。

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9.

再根据个人口味,加入适量的盐调味。

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10.

加入鸡精增加口感。

腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

11.

最后加入生抽调味调色。

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12.

大火继续翻炒至所有食材混合均匀。

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13.

这个时候加入炒熟的鸡蛋。

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14.

把所有的食材翻炒均匀,撒上香菜段即可关火。

腊肠辣炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

腊肠辣炒鸡蛋成品图

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烹饪技巧

腊肠一定要提前蒸熟再来和鸡蛋炒哟,没有鸡蛋,也可以用其它的禽蛋代替哟……

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