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1.主料：黄豆芽、韭菜、羊肉 辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粉、生抽、姜
把韭菜洗净切段
黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
加鸡精加鸡精
黄豆芽韭菜炒肉成品图
烹饪技巧
黄豆芽去皮好吃一些，可以黄豆芽翻炒到出香味，这样没有豆腥味 韭菜翻炒断生即可，不可以久炒
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