西兰花切成小块后，在水中清洗干净，沥干水分备用

锅中加适量油炒香蒜米

加入适量开水

加入一勺盐

把西兰花倒入锅中煮

煮至西兰花断生后，捞出来沥干水分，倒入盘中

锅中热油，再加入多一点的蒜米炒香

加入少许开水

加入适量生抽

加入适量蚝油

把汤汁煮开后，淋在之前的西兰花上拌匀即可

浇汁西兰花成品图

烹饪技巧

煮西兰花的时候放一点盐，煮出来的西兰花颜色会更漂亮一点，而且不用煮太久，煮太久会口感不好。

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