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1.羊腿肉浸泡三至五个小时去除血水，捞出后用厨房纸擦干。
表面用刀划几下，不要切断，撒盐、姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜溶，装入保鲜袋，放冰箱冷藏腌制至少四小时。
腌制好的羊腿肉刷蜂蜜水，再撒一层孜然粉和辣椒粉。
放入预热好的烤箱，200度烘烤30分钟，中途可将羊腿拿出翻面并刷蜂蜜水、撒孜然粉和辣椒粉。
烤熟后切片。
孜然烤羊肉成品图
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