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1.准备肉丝，肉丝中加入盐，料酒腌制10分钟
莴笋，胡萝卜分别切丝
热油锅，放入肉丝翻炒
炒至变色，加入姜丝炒出香味，加入料酒，生抽炒匀
加入莴笋，胡萝卜炒匀
加少许的糖
加盐，调味
加入蒜叶炒匀，出锅
莴笋炒肉丝成品图
烹饪技巧
肉丝要加料腌制是为了让肉丝更加嫩
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