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1.带鱼洗净切段。
带鱼切几刀，利于入味。
放盐，孜然粉，白酒，胡椒粉，拌匀备用。
腌好的带鱼裹玉米淀粉。
炸带鱼。
炸至金黄酥脆。
摆盘，撒孜然粉即可。
干炸带鱼成品图
烹饪技巧
炸制时间根据带鱼大小灵活调整。
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