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1.大米洗净加入适量清水浸泡2小时
1个鸡腿去骨，其他的鸡腿斜切两刀，冷水入锅焯出血水
锅中加入1勺植物油，放入鸡腿煎至两面金黄
放入葱段，姜片和蒜粒炒香
加入料酒，2勺酱油和老抽翻炒均匀，加入适量清水烧开转中小火烧30分钟，大火收汁
腊肠切片
小铁锅刷油，加入大米和没过中指一个指节的清水烧开转小火
煮至米汤基本收干时摆入腊肠
摆入切块的鸡腿
打入鸡蛋，煮至喜欢的鸡蛋成熟度后关火，摆入烫熟的生菜叶，撒熟白芝麻，淋入1勺酱油即可
鸡腿腊肠煲仔饭成品图
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