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1.原料。
炒香葱蒜。
放鸭血和豆腐，放盐和鸡精，炒匀。
放老抽，煮沸后放入水淀粉勾芡。
汤汁浓稠即可关火。
放香菜的，即可享用。
鸳鸯豆腐成品图
烹饪技巧
豆腐和鸭血焯水时加点盐，不但可以去腥入味，而且炒的时候不易碎。\n能吃辣的朋友可以根据自己口味加一些干辣椒。
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