准备好食材，山药和胡萝卜切成菱形状，不会切也可以顺势切，然后将山药用水焯一下，肉用淀粉、少许盐腌制一会。

将VCC气垫锅烧热后倒入油。

将肉片倒入翻炒变色即可。

接着倒入葱花翻炒起香。

将肉片先装盘备用。

另起锅倒入适量的油，将山药、胡萝卜片、木耳和青椒一起倒入韩国VCC气垫锅进行翻炒，这里说的是，这个气垫锅是不粘锅，炒菜烧汤都是不错的哦！

大概翻炒两分钟左右，放入适量的盐，根据自身口味添加哦！

加入盐后翻炒均匀即可出锅了。

装盘喽，看上去是不是很清爽呢！

山药炒肉片成品图

烹饪技巧

1.这段时间我新入手了韩国VCC的气垫锅，终于让饭后清洗简单方便起来了！用下来几次真心觉得确实是不粘锅的。
2.山药要用水焯一下，将表面的粘液清洗掉即可。

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