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1.备料：牛肉，青椒，红辣椒，芹菜，胡萝卜
牛肉切片
两勺淀粉，一点点水
搅拌均匀
芹菜，青椒红辣椒，胡萝卜切条
热油，放入牛肉爆炒
炒熟出锅
另起锅，热油放入大蒜煸香
放入芹菜胡萝卜煸炒
倒入青红椒，爆炒
少量生抽，煸炒均匀
倒入提前炒好的牛肉
少量盐巴，鸡精，料酒
翻炒均匀，出锅
时蔬炒牛肉成品图
烹饪技巧
一个妙招，保证炒出的牛肉又鲜又嫩，就是用淀粉哦
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