铁棍山药去皮切片，上笼蒸十分钟。

蒸熟的山药压泥，放锅里加淡奶油和糖。

翻炒到不再沾铲子就可以了。

加入两勺蓝莓果酱。

翻拌均匀。

吐司片切掉四个边。我是自己做的白吐司和南瓜吐司用了两种。

在吐司片上抹上一层山药泥，奶酪片儿切四份均匀地摆开留出空隙。奶酪片上抹梢洗的山药泥这样便于粘和。

抹上山药泥以后均匀的切成四小块。

鸡蛋和牛奶放入碗里要充分搅拌均匀。

过筛让蛋奶液更细腻。

切好的吐司块放在蛋奶液里均匀的沾满。

锅里放少许橄榄油，把每一个面都煎到金黄就可以出锅了。

最后还可以把蓝莓酱加点蜂蜜混合好淋在上面。

淋上拌好的蓝莓酱享用吧！“几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士

蓝莓山药西多士成品图

烹饪技巧

这个山药泥的量我总共用了8片吐司，够全家人吃的。吃不了这么多可以减量。

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