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1.多宝鱼去鳃，去肠洗干净，划两刀
碗中加盐，白糖，料酒，酱油
再加甜面酱调成红烧汁
多宝鱼裹上面粉入油锅煎
双面煎好，葱姜蒜入锅煸香
倒入红烧汁，加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧。烧熟关火，盛出享用
红烧多宝鱼成品图
烹饪技巧
1、红烧汁依据个人口味调制。\n2、烧制时间根据鱼的大小而定。鱼熟为标准。\n3、烹汁时大火，开锅后改小火慢烧。
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