干香菇和木耳提前泡发。

准备好草鸡块。

将草鸡放入冷水锅中，煮开，焯烫一下。捞出。

泡发好的黑木耳和香菇洗净，香菇切十字花刀。（也可以不切哈）

将处理好的鸡块，香菇和木耳，放入大汤碗中，放入姜片和料酒。

加入适量盐。

倒入开水，不爱喝汤的话就少点，随自己喜好。

放入电压力锅中，蒸30分钟，即可。出锅撒上大蒜叶子就可以享用啦。

香菇木耳蒸鸡成品图

烹饪技巧

这道鸡汤可以不放水，放些调料干蒸，又是一种不一样的风味。
香菇不会切十字花刀的话就不切哈，随意。

Tags： 香菇木耳蒸鸡的做法-咸鲜味蒸菜谱