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1.山药焯水，倒入泡发木耳，焯至断生，捞出备用
鸡胸肉切小块，加适量姜末、酱油，一小勺淀粉，搅拌均匀
调鱼香汁：50克白砂糖，10克酱油，25克醋，搅拌均匀，加入10克淀粉
锅中加入鸡肉，炒至变色捞出
加入剁椒酱60克，倒入鱼香汁，炒匀加入鸡胸肉、木耳、山药
翻炒至鱼香汁粘稠，撒上葱花，混合均匀，装盘即可
山药木耳滑鸡成品图
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