准备好做菜的主要食材，鱼收拾干净，用水冲洗一下，放在器皿中备用。

将腌料倒进鱼里混合一下，加盐和大蒜姜葱腌制。

加适量的料酒去除腥腻味道，鱼更鲜美。

加点老抽上个色，烤鱼颜值比较好。

加点植物油在腌的鱼里边，主要靠的时候，鱼会熟的更快。

烤盘包锡纸，这样是懒人的办法，不用刷洗的时候很难弄。在锡纸上刷点油鱼不会粘了。摆放好腌鱼，电陶炉开二个火圈，温度设置4档。注意这个温度是为了温度上的快，注意下哈，易糊的。

烤盘热了，陶炉就减小火力到2档。这鱼小熟的很快，鱼熟的时候，在加点麻辣腐乳汤，味道更鲜美口感也是微辣的。喜欢就试下哈。

烤鱼成品图

烹饪技巧

1，本菜谱用的是晶鱼，任何与都可以烤制。
2，腌料可以自己调制，按照自家的口味就是最好的。
3，锡纸要用厚一点的，刷油是防止鱼沾烤盘。

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