青红椒切细丝儿待用，小米辣可以不用的 我喜欢辣一点而且这样搭配颜色也更好看

大蒜切片生姜切细丝儿

芹菜洗净切细丝儿

豆干有很多种，选择自己喜欢的就行，切成均匀的长条

瘦肉切成丝儿，加入一勺料酒，少许胡椒粉，一丢丢淀粉食用油腌制一会儿

锅里上油，加入腌制好的肉丝儿快速滑炒至熟，捞起来待用

重新洗锅上油，加入大蒜生姜末，干辣椒段爆香

接着就是芹菜丝儿炒一会儿

豆干很容易熟，倒进锅里炒个两三分钟就ok

接着就是肉丝儿

青红椒丝儿

大半勺生抽

半勺料酒

少许盐鸡粉，炒匀就可以出锅啦

这道菜虽然做法简单，但是超级下饭，辣一点更好哦

天气凉了，好胃口也来了，所以该做一点喜欢的菜来养膘啦

买了一些回来蒸起来吃，偶尔吃吃挺好的，但面试吃太多也会胖哈哈

时光匆匆，眨眼一年又一年， 我们都被生活的浪潮推着走，然后散在各自的浪花中。 所以拥有时珍惜，离开时挥别，不负相遇，不负时光。

青椒炒香干成品图

烹饪技巧

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