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红烧狮子头的做法-家常味烧菜谱

来源 2022-11-05 10:58:41 医疗资讯
红烧狮子头的做法-家常味烧菜谱1.

肉馅中加入鸡蛋和拌肉馅的调料顺时针方向搅拌均匀,至黏稠。

红烧狮子头的做法-家常味烧菜谱

2.

拌好的肉馅团成四个丸子。

红烧狮子头的做法-家常味烧菜谱

3.

油锅烧热,下入丸子中火炸至表面金黄色捞出沥干油分。

红烧狮子头的做法-家常味烧菜谱

4.

留底油爆香葱姜蒜干辣椒和香叶。

红烧狮子头的做法-家常味烧菜谱

5.

倒入一碗水和红烧狮子头的所有调料。

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6.

烧开后放入狮子头中火盖盖焖烧20分钟左右。

红烧狮子头的做法-家常味烧菜谱

7.

淋入水淀粉勾芡,然后大火收汁。

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8.

盛出装盘,淋入剩余汤汁。

红烧狮子头的做法-家常味烧菜谱

红烧狮子头成品图

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烹饪技巧

1. 红烧汁的调料不要太咸,因为丸子本身已经有调料了。
2. 可以在烧狮子头的时候卤些菜和鸡蛋。

Tags: 红烧狮子头的做法-家常味烧菜谱  

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