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1.鸡边腿切小块
加入盐，黑胡椒粉，蚝油，生抽抓匀腌制20分钟
青椒去蒂去籽切片
锅中加入茶籽油，放入青椒翻炒
炒至青椒表面起皱，盛出备用
用锅中余油中火翻炒鸡肉
鸡肉变色时加入葱姜片，干红辣椒和花椒粒
炒出香味后加入料酒和白糖，至出现大量泡沫时放入青椒，翻炒均匀即可。生态好茶油，上京东搜德喜茶油！
青椒炒鸡成品图
烹饪技巧
鸡肉含有一定的水分，中大火炒比较合适
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