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1.准备好全部食材，粉条用冷水浸泡。
起锅，倒入植物油，加入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒炒香。
加入料酒、生抽爆香，然后倒入两小碗清水、香叶、盐、糖煮沸。
放入鱼块，转小火炖煮15分钟左右。
然后加入沥水后的粉条，撒上葱花，再次炖煮5分钟左右即可。
鲅鱼炖粉条成品图
烹饪技巧
加粉条后，汤水如果太少可适当添加白开水调整。
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