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有不少人说,如果天一变阴不出太阳甚至下雨,北风一吹,穿着衣服会觉得不够暖。那是因为他们不够“气”,身体气血不够,自然就会觉得冻。对此,中医师特推荐一款滋阴保气的莲藕黑豆煲生鱼汤。喝后身体就不会觉得冷!
黑豆又叫做“肾之谷”,是补肾的,可以黑发美容抗氧化。黑豆补的就是肾气,而生鱼煲汤鲜甜无腥味,省港澳一带的人一般病后康复和体虚都会用它来滋补,在这个汤里主要是补肝脾之气。莲藕清热凉血和补益气血都很好,尤其春节期间吃多了煎炸食物,人体燥气较重,这时饮补汤的时候搭配莲藕能够减少燥意,滋补效果会更好。
莲藕黑豆煲生鱼汤
【材料】 黑豆100克,莲藕400克,赤肉150克,生鱼1条,蜜枣2个,生姜3片。
【烹饪】 黑豆先提前浸泡30分钟,莲藕大块切件备用,生鱼宰洗干净处理好,然后把所有材料一起放入煲中,倒入清水2000毫升左右,武火煲滚后转文火煲1个半小时,就可以放盐喝靓汤了。
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