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酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱

来源 2022-11-05 10:56:26 医疗资讯
酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱1.

姜切片,葱切段

酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱

2.

酸菜用清水清洗几遍后挤干水分,切片

酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱

3.

粉条用温水泡软

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4.

牛腩切块,冷水焯水备用

酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱

5.

锅中热油,倒入豆瓣酱炒出红油

酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱

6.

锅中倒入料酒翻炒均匀

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7.

锅中加入香叶、桂皮、干辣椒、大料、葱段、姜片翻炒均

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8.

锅中倒入热水没过牛肉、大火煮沸后转小火盖盖炖40分钟

酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱

9.

放入泡好的粉条,煮5分钟至粉条没有白芯

酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱

10.

加入适量盐,调味

酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱

酸菜牛肉炖粉条成品图

酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱酸菜牛肉炖粉条的做法-家常味炖菜谱

烹饪技巧

1. 肉最好选用牛腩。
2. 酸菜和豆瓣酱中均含有盐分,如果加盐的话,要适量。
3. 粉条可按个人的喜好来选择,也可用红薯粉条哦。

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